Barnas favorittkake - Sjokoladekake i langpanne

Dette har vært favorittkaken til alle barna i familien gjennom de siste 20 år.

Den slår aldri feil, og er super enkel å lage. Den også fin for dem som

er allergisk for egg, for her er ikke et eneste egg å finne i røren..

Du behøver:

9 dl hvetemel

6 dl sukker

3 ss kakaopulver

4 ts kanel

2 ts natron

150 g smeltet margarin

7,5 dl surmelk (kulturmelk)

Krem

1/2 plate lys kokesjokolade

100 g smeltet margarin

200 g melis

1 ts vaniljesukker

3 ss sterk god kaffe

Bland alt det tørre og tilsett smeltet smør og surmelk. Bland godt.

Jeg bruker mixmaster og røren blir derfor godt blandet på kort tid.

Legg bakepapir i bunnen av langpanneformen. Du behøver ikke smøre bakepapiret,

kaken sitter ikke fast. Hell røren i langpannen og fordel jevnt.

Sett inn i kald ovn på midterste rille og still temperaturen på 200 grader og stek i 30 min.

Mens kaken steker lager du kremen som følgende:

smelt smør og kokesjokolade på middels varme

sikt inn melis og vaniljesukker, bruk visp.

Tilsett til slutt kaffi og visp sammen til en blank og fin krem.

Kaken er skikkelig saftig og holdbar i mange dager, kan også fryses.

En opplevelse barna aldri glemmer! 

 

Bon apetite!