Sider

tirsdag 5. juni 2012

Mix salat med strimlet oksekjøtt

Sommertid betyr salat, masse salat! Her en variant som er toppet med de lekreste ingredienser som biffkjøtt, avocado, fetaost og vinaigrette.

En næringsrik salat som gir deg mye protein og jern fra kjøttet, og fra grønnsakene får du mange nyttige vitaminer og mineraler. Her er det bare å forsyne seg igjen og igjen.



Du behøver:
(2 porsjoner)

300 g strimlet oksekjøtt
1/2 ts salt
1/2 pepper
14 stk cherrytomater
1 pk mix salat
1 stk avocado
100 g fetaost
1/2 stk rødløk

Dressing:

4 ts virgin olivenolje
1/2 ts dijon sennep
2 ts hvitvinseddik
1/2 ts salt
1/2 ts pepper

Romtemperer kjøttet før steking ved å la det ligge på kjøkkenbenken ca 30 min. Krydre kjøttet med salt og pepper og stek på middelsvarme til strimlene er gjennomstekt.

Skyll salaten og grønnsakene under kaldt rennende vann og del cherrytomatene i to. Skjær fetaost i terninger og løk i strimler. Del avocado i to, ta ut steinen og grav ut hele halve avocadoen med en spiseskje og del i passe biter. Fordel salaten pent ut på tallerken og pynt med avocadoen på toppen.

Visp sammen ingrediensene til dressing og server i en liten skål ved siden av.





4 kommentarer:

  1. Heia
    Mmmmmmmm, fikk vann i munn, denne tror jeg må prøves. Long time Anne Karin. Ikke vært den flinkeste på kommentarsiden de siste månedene jeg.
    Du er så flink med denne matbloggen Anne Karin, kokebok neste....
    Klarer vi å få til denne kaffekoppen snart..
    Godklem fra meg

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei Mette, og tusen takk!:) Jeg er klar for kaffekoppen ja..bare si til når det passer:)

      Slett
  2. Det så snadder ut..og tusen takk for koselig hilsen..
    Nå har jeg fått masse tips ..så føler meg sikker på at dette går seg til..

    Ha en strålendes dag!!

    Klem:)

    SvarSlett
    Svar
    1. Det var godt å høre, Martha. Det går nok ikke lenge før du har mange gode oppskrifter i hodet og matlagingen går av seg selv.
      Ha en fin ny uke og lykke til!:)

      Slett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...