Delfiakake

Delfiakake er en deilig sjokoladekake, men veldig mektig. I år har jeg laget den med lys sjokolade i stedet for mørk.

- 3 plater lys kokesjokolade
- 6 ss kaffe
- 1 1/2 pk delfiafett
- 4 egg
- 4 ss sukker
- 1/2 pk. mariakjeks
- ca. 200 g marsipan
- 6 stk sukrede gelèstenger

Kle en 1 1/2 l stor smurt brødform med matpapir.

Smelt sjokoladen i vannbad og tilsett kaffe.
Smelt delfiafettet over svak varme. Visp eggedosis av egg og sukker. Tilsett sjokoladen i eggedosisen og bland godt sammen. Rør inn litt og litt av delfiafettet mens du stadig rører om. Visp til jevn røre.

Hell røren lagvis sammen med mariakjeks, marsipan skåret i skiver og sukrede gelèstenger i brødformen. Sett kaken kaldt til den stivner. Kan fryses, men holder seg lenge når den oppbevares i kjøleskapet.

Med dette ønsker jeg dere alle en riktig god jul! Takk for følget så langt,  og på gjensyn i 2013. Nå tar jeg juleferie:)