"Sunn uke" fortsetter og dagens anbefaling er denne fiberrike salaten. Den er ikke bare fiberrik men gir deg også tilskudd av E-vitaminer som styrker immunforsvaret.
Fiber er bra for fordøyelsen og vi spiser altfor lite fiber. Spis gjerne salat hver dag, og til flere av måltidene. Her er en sprø og frisk variant du lager på et øyeblikk og kan å ta med deg på jobb.
Til 1 person:
- 30 g baby spinat
- 1 stangselleri
- 1 eple
- 1/2 dl granateplekjerner
- litt nøtter, f.eks valnøtter
Dressing:
- 2 ts olje
- 1 ts eddik eller sitron
- litt salt og nykvernet pepper
Skyll og tørk spinaten. Legg den på en tallerken/eller i en matboks og legg over biter av eple og stangselleri.
Bland sammen dressingen og hell over blandingen. Legg til sist på granateplekjerner og litt hakket valgfrie nøtter.
Spis gjerne sammen med grovt brød.
this looks so yummy!
SvarSlettThank you, LaMaison! It is also very good for your health:)
SlettHei, Dette ser jo nydelig ut. klem Siv:-)
SvarSlettHei Siv,
SlettTusen takk! Ja denne salatan må du prøve. Den er nydelig og frisk på smaken og ekstra god med dressing:)
Klem Anne Karin