Guacamole - det lille ekstra..

Har du lyst på snacks, noe som er sunt og godt på samme tid?

Da er guacamole kanskje noe for deg.

Det er ganske vanlig å bruke guacomole til mexicansk mat,

men hos oss liker vi det også som dip til chips

og grønnsaker.

Det er flere måter å lage guacamole på, og vi har laget

vår egen lille variant. Den har litt "bit" i seg, men

er heller ikke for sterk.

Du behøver:

2 stk avocado

1/2 liten løk

1 fedd hvitløk

1 ts knust chili

saften av 1/4 sitron

2-3 ss creme fraiche

Del avocadoen i to og skrap ut innholdet. Skjær løk og hvitløk i små biter. Jeg moser dette i håndmikseren, da vi liker guacomolen best most. Du kan også bruke gaffel og mose det til den konsistensen du ønsker selv. Bland i chili og smak til med sitronsaft, salt og pepper.

En vitaminrik og sund dip til helgekosen. Oppbevar den tildekket i kjøleskapet da avocado hurtig mørkner på fargen.

Pynt gjerne med sort oliven som smaker nydelig sammen med guacamole

Bon apetite!