Har du lyst på snacks, noe som er sunt og godt på samme tid?
Da er guacamole kanskje noe for deg.
Det er ganske vanlig å bruke guacomole til mexicansk mat,
men hos oss liker vi det også som dip til chips
og grønnsaker.
Det er flere måter å lage guacamole på, og vi har laget
vår egen lille variant. Den har litt "bit" i seg, men
er heller ikke for sterk.
Du behøver:
2 stk avocado
1/2 liten løk
1 fedd hvitløk
1 ts knust chili
saften av 1/4 sitron
2-3 ss creme fraiche
Del avocadoen i to og skrap ut innholdet. Skjær løk og hvitløk i små biter. Jeg moser dette i håndmikseren, da vi liker guacomolen best most. Du kan også bruke gaffel og mose det til den konsistensen du ønsker selv. Bland i chili og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
En vitaminrik og sund dip til helgekosen. Oppbevar den tildekket i kjøleskapet da avocado hurtig mørkner på fargen.
Pynt gjerne med sort oliven som smaker nydelig sammen med guacamole
Bon apetite!
