Ovnsbakte blåskjell med tomat - rik på jern og immunforsvarende antioksidanter

Min artikkel hos LWMagazine.no denne gang er denne nydelige retten med ovnsbakte blåskjell med tomat. Blåskjell er en av mange delikatesser som havet byr på, og den er rik på jern og immunforsvarsstyrkende antioksidanter. Den metter godt og inneholder sunt fedt av typen omega-3.

HER får du oppskrift på denne delikatessen. Hvorfor ikke unne seg noe ekstra godt og sunt i helgen.

 

 

 

 

Ovnsbakte grønnsaker med hvite bønner - Årets første artikkel ute hos LWmagazine nå!

Det bugner av fristende grønnsaker på markedet og utvalget er mangfoldig. I dag vil jeg gjerne presentere en god ovnsbakt grønnsaksalat. Visste du at ved å bake grønnsakene i ovnen, får du frem en ekstra god og søt smak? Både aubergine, squash og paprika er ypperlige til dette.

Spesielt vil jeg gjerne fremheve de hvite bønnene i denne salaten. De er nemlig spekket med kostfiber, planteprotein og mineraler. Ikke bare er de sunne å spise men har en mild og god smak og passer fint både i salater, sauser, gryteretter, pai og selvsagt i tomatsauser.

Årets første artikkel er ute hos LWmagazine.no nå! Oppskriften får du HER.

Julebrød - smaker best til jul

Fra gammel tid av kaltes dette julekake, og har siden den gang blitt så populært at det er å finne i norske husstander hele året igjennom. Men det er fortsatt til jul det smaker best!

Det består av få ingredienser og er enkelt å lage. Bruker du meierismør som jeg har brukt her, får du et saftig og godt julebrød. Jeg garanterer det vil få bein å gå på!

 

En annen god ting med julebrød er at det egner seg godt til å fryses ned. Du kan derfor allerede nå lage julens porsjon og ha liggende klar på fryseboksen.

 

Dette er min siste artikkel hos LWmagazine.no dette året, og oppskriften får du HER.

 

 

Hjemmelaget leverpostei - et must til jul!

Det er litt jobb å lage leverpostei fra bunnen av, men du vil få igjen for strevet! For ingenting er mer gledelig enn å servere noe man har laget fra bunnen av selv. Og så smaker det helt fantastisk godt!

Få med deg min ukentlige artikkel hos LWmagazin som er ute nå! Se HER.

Tomatsild til jul..

Selv om vi spiser sild hele året smaker det kanskje ekstra godt til jul. Det blir liksom ikke julefrokost uten tomatsild på bordet. I ukens artikkel hos LWmagazine får du denne gang oppskrift på deilig hjemmelaget tomatsild. Se HER.

Fransk løksuppe - en klassiker om vinteren

Løksuppe er en klassiker om vinteren. Den er enkel å lage og med få og gode ingredienser trylles det frem deilige dufter og smaker som både varmer og smaker godt.

Min artikkel hos LWmagazine denne uken er å finne nå. Oppskrift på denne nydelige suppen får du hos HER.

Sjokolademuffins med hasselnøtter

Muffinser lages i utallige varianter, og her er en variant vi er veldig glad for. I tillegg til hasselnøtter og mørk sjokalde kan også denne oppskriften tilsettes hakket chili for å få en enda sterkere smaksopplevelse. Det er høst, det er søndag og tid for søndagskaffe med noe godt "attåt"..

Til ca 12 muffinser




3½ dl hvetemel
½ dl kakaopulver
1 ts bakepulver
½ ts salt
1 ts vaniljesukker
1½ dl sukker
100 g mørk, hakket sjokolade
½ rød finhakket chili , uten kjerner (kan sløyfes)
1 dl finhakkede hasselnøtter (kan sløyfes)
2 egg
1 dl smeltet meierismør, avkjølt
2¼ dl helmelk

Sett ovnen på 200 grader mens du forbereder røren.

Smelt smøret og sett til avkjøling.

Bland alt det tørre og sikt det over en bolle. Finhakk valnøtter, sjokolade og evnt. chili og vend inn i det tørre. Visp egg og tilsett melk og avkjølt smør mens du fortsetter å vispe. Bland sammen med det tørre og rør godt.

Fyll muffinsformene 3/4 full og stek midterst i ovnen ca. 15-20 min.

Pisk gjerne litt krem og server inntil muffinsene, enten som pynt på toppen eller ved siden av.

Se også min artikkel hos LWMagazine denne uken. Deilig honningkake med friske bær, vaniljeis eller pisket krem.

Minner samtidig om at det er siste sjanse for å være med på markedsundersøkelsen i morgen. Flotte gaver som takk loddes bort!!
Bli med HER.

Snart trekning av flotte gaver som takk for hjelpen!

Kjære lesere!

Det nærmer seg trekning av flotte gaver som takk for hjelpen med min markedsundersøkelse. Dog er det enda litt tid til å være med, og jeg blir glad viss enda flere ville bidratt med sine ønsker. Jo flere tilbakemelding som kommer inn, jo mer har vi å jobbe med for å lage bloggen enda mer brukervennlig og ikke minst inspirerende for nettop deg!

Det jobbes bak kulissene med ny heading og logo, og samidig vil det også bli opprettet eget domene til bloggen.

1. Premie

Siden sist kan jeg fortelle at jeg deltok på et livsstilseminar hvor Berit Nordheim holdt foredrag om sunt kosthold og viste eksempler på retter fra den nye boken sin MAT MED MER, som jo er 1. premie i trekningen. Det var et spennende og meget inspirerende foredrag, og heldig er vinneren av den boken!









2. Premie

Fortell dine venner om markedsundersøkelsen og del min facebook side
"Anne Karins Mat og Vin". Jo flere jo bedre!!








3. Premie


Har du ikke fått deltatt kan du gjøre det HER.
Tusen hjertelig takk til dere som allerede har bidratt, og takk til deg som nå blir med. Jeg blir veldig takknemlig og glad om du bidrar.






Til sist vil jeg informere om at min artikkel hos LWmagazine denne uken er tips til helgekos.
Lavkarbo suksesskake!
Se HER.
God helg!



Nye innlegg hos LWmagazine

Da er jeg tilbake med ukentlige artikler hos LWmagazine igjen etter endt ferie.
Få med deg dagens innlegg som er den fantastiske franske suppen med reker, servert med saftig og godt hjemmelaget foccacia brød til.

Oppskriften får du hos LWmagazine, se HER.



Jeg er blitt skribent hos LWmagazine..

Jeg er stolt over å meddele at jeg er blitt

skribent i det flotte magsinet LWmagazine!

Hver fredag fremover vil jeg prøve så godt

jeg kan å presentere en enkel og  fristendes

fredagsrett i magasinet.

Magasinet innholder ikke bare mat,

men bugner av gode artikler om alt

fra mat, helse, sex og samliv, familie

og mye mye mer.

Du finner LWmagazine.no  både HER,

og på facebook. Jeg anbefaler dere å ta en

titt, og er sikker på at akkuratt DU finner

noe du liker!

Vi ses både her og hos LWmagazine.

På gjenhør og god helg!