Sider

torsdag 8. mars 2012

Påskeinspirert ostekake med Maryland kjeks bund

For en familie som oss, som ellers ikke er de store kakemonsene, testet jeg ut en ny variant på ostekake med Maryland kjeks til bund.

Ostekake er en av få yndlingskaker, og alltid like lett å få til. I dag har jeg valgt å gjøre en ny vri.. Jeg har brukt sjokoladekjeks i stedet for kornmo, og puttet frukten som jeg ellers pynter med på toppen, inn i kremen, og pyntet med påskeegg og valnøtter. Hvorfor ikke begynne å lage litt påskestemning allerede nå!?

 
Du behøver:
 
1 pk sitrongelè
2 1/2 dl vann
3 dl kremfløte
3 dl seterrømme
200 g kremost naturell
120 g melis
 
BUNN:
 
225 g sjokoladekjeks, f.eks Maryland
100 g smør
50 g valnøtter
 
PYNT:
Jordbær
Blåbær
påskeegg 
 
Knus kjeksen og hakk valnøttene fint. Bland knuste kjeks og valnøtter med smeltet smør og legg på bakepapir i en kakeform. Press kjeksen forsiktig ned i bunnen. Avkjøl.
 
Ønsker du frukt inni kaken, legger du nå f.eks. blåbær og jorbær på bunnen, før du heller over kremen.
 
Kok opp vann og løs opp sitrongeleen i vannet. Avkjøl til den er kald, men fortsatt flytende.
 
Pisk sammen seterrømme, kremost og melis. Pisk kremfløten stiv og bland kremen inn i fyllet.
Pisk til slutt inn avkjølt gelè i en tynn stråle. Hell blandingen over bunnen og bærene, og la kaken stivne i kjøleskapet.
 
Pynt med påskeegg og litt knuste valnøtter.
 

Av: Anne Karin Ternowitz
 

4 kommentarer:

  1. Mmmm..den så god ut:) Her i huset er ostekake en favoritt, neste gang skal jeg prøve denne:)
    Klem

    SvarSlett
  2. Nam nam, den ser himmelsk deilig og innbydende ut. Så smart å bytte ut den tradisjonelle bunnen med disse kjeksene. Lekert med påskeeggene til pynt.
    Gratulerer med skribent jobben - blir sikkert suksess for deg!
    Ha en super helg
    Bente

    SvarSlett
  3. Mmmm...denne så utrolig god ut!! Ostekake er alltid en slager og det er favoritt kaken her i huset også, så denne må prøves :)

    Klem Einy

    SvarSlett
  4. Da er jeg med, og gleder meg til gode ideer :)

    Høres nydelig ut - og sikker på at den hadde blitt jentenes favoritt - skal testes ut :)

    Klem Tove

    SvarSlett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...