Flykræsj - Pavlova med frukt og melkepletter

Hva frister vel mer enn deilige kaker pyntet med sesongens friske bær og litt sjokolade. Denne deilige og litt annerledes varianten av pavlova frister nok noen og enhver.

Marengsbunn:

4 eggehviter

250 gr sukker

Pisk til marengs. Når hviten danner topper er den ferdig pisket.

Hell over på et stekebrett kledd i bakepapir. Klapp marengsen ut

til en runding på størrelse med en middagstallerken.

Forvarm ovnen til 250 grader. Sett stekebrettet på den nederste rille og skru temperaturen ned til 100 grader og stek i 1 time. Skru av stekeovnen og la margensbunnen bli ståendes i ovnen en time til. Ta ut og legg på et fat.

Krem:

1/3 kremfløte

1 pk vaniljekrem

Pisk fløten til krem og bland sammen med vaniljekrem.

Hell kremen på midten av marengsbunnen og smør kremen utover til det er et 2 cm igjen til kanten. Fyllet/kremen renner litt av seg selv.

Pynt:

Jordbær

Blåbær

Kiwi

Sjokoladepletter