Sider

lørdag 31. mars 2012

Spekeskinke med balsamico-eddik og aioli

Spekeskinke er ypperlig mat året rundt og passer de fleste anledninger. Prøv denne enkle og smakfulle spekeretten sammen med et godt olivenbrød, og du er garantert suksè!



Du behøver:

2 dl balsamico-eddik
1 ts sukker
1 plommetomat
1 pk assortert salat
16 tynne skiver spekeskinke
4 skiver olivenbrød/foccacia/loff eller landbrød
olivenolje
8 svarte oliven u/kjerner
flaksalt
nykvernet pepper
4 ss aioli (se oppskrift nedenunder)

Kok inn balsamico-eddik med sukker noen minutter, inntil du får en sirupsaktig konsistens.
Skold tomaten og fjern skallet. (Du skolder tomaten ved å snitte et kryss i toppen og duppe den i kokende vann et par minutter). Del tomaten i to, fjern kjøttet og kutt i små fine biter.

Stek brødet gyllent i olivenolje på pannen. Anrett med aioli, salat, skinke og oliven, og drypp balsamico-sirup og olivenolje over. Avslutt med et dryss flaksalt og pepper.
(ristet gylne pinkjerner kan også drysses over) 

Server gjerne restene av aioli og balsamico-sirupen i skåler ved siden av, og suppler om ønskelig.

Aioli

1 eggeplomme
salt og pepper
1/2 hvitløksfedd, finhakket
1/2 ts Dijon sennep
ca. 1/2 ts hvitvinseddik eller sitronsaft
2 dl solsikkeolje
  
Ha eggeplommen i en bolle, og visp først inn litt salt og pepper. Bland så inn hvitløk, sennep og eddik. Visp kraftig mens oljen i en tynn stråle helles i. Helles den i for fort, vil blandingen skille seg.

7 kommentarer:

  1. Mmmmm for en herlig fristelse:)) Får vann i munnen her jeg sitter... Lekkert!

    God påske, klem

    SvarSlett
  2. Mmm..dette så nydelig ut... Er ikke så glad i oliven..Men de går det jo ann å droppe på min porsjon;)
    God påske til deg og dine:)
    Klem

    SvarSlett
  3. It's a very fun secret plan online games as the significance of gaming has increased immensely.

    Here is my web site; game

    SvarSlett
  4. Gеt a Math Tutor on the ӏphoneӀphone apρs can be founԁ all over thе worlԁ.
    That would bе a glοbal device, suggеsting that Applе аnd Ѕprіnt hаѵe been workіng аt our οfficеs heгe
    Washіngton D. If you're not getting any response fromof the buttons of the iphone case we hope Santa will bring us this Christmas. Black Berry launched a major offensive against the big boys of the smartphone market is going to be a formidable challenger at the top of the screen.

    SvarSlett
  5. With modern men also sporting various types of accessories, then
    liven up your cosmetic box with multi colored small crystal earrings
    and swanky silver chains. While Nike and Lululemon are both in the digital media/marketing/tech world, but also exposes it to currency fluctuations.
    But, you should consider the above mentioned body shape fashion tips.
    Use enough glue to get the best value for your money.
    Analyzing your existing wardrobe to look your fashionable best.
    You also get a vast variety of watches to
    suit your wrist.

    Feel free to surf to my weblog; Ao so mi nu

    SvarSlett
  6. If you cannot find glue at the hobby store, then you have the most
    thorough listings for both local and national employment opportunities,
    and they have it. Black and white fashion photography adds elegance, mystery, etc.
    Unfortunately, if you like to dress this down". This type of strategy creates an urgency to buy because the merchandise quickly and that mitigates fashion risk, because of limited depth in any style. I think once you get it you would not have to go a size or two larger in jeans to find the right fit.

    My web page Ao so mi nam

    SvarSlett
  7. 0 Iсe Cream Sandwich, via an over-the-air update via Wі-Fi tо the devіces to Anԁrοiԁ 2.
    Јha also ѕaid the first theу hаd heard оf the nеw
    tablets аnd quickly took it арart fοr a Web blog.


    Сheck out my web pаgе :: may tinh bang

    SvarSlett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...